您是一個人吃飯嗎？大部份時間選擇「外食」吧？！
坦白說，在物價上漲的時刻，無論何時走在大街上，唯有餐飲的消費不減，為什麼？因為多數人不太為自己做餐飯，一來嫌麻煩，二來是花一樣的錢，菜色多，而自己烹調可能會受限，可是還有個最大的原因是「一個人吃飯」好難煮。
怎麼會「一個人吃飯」呢？
原因非常多，有獨居者、出外人、空巢老人…，無論什麼原因，做一個人的餐食，怎麼拿捏才能份量剛好又能營養不失衡，同時簡單好料理？！條件這麼多，感覺上真的不容易。
由於單親緣故，很早就意識到，終有一天孩子們長大後，將會是一個人居住，為了能維持「自己料理」的好習慣，所以常觀看美食相關資訊，思考著「一人餐」如何簡單製作又能色香味俱全，當然只有觀看是不夠的，還得要實際操作看看，才能印證「想法」和「作法」差距有多大。相信如果自己做得到，亦就能分享給更多朋友們，鼓勵大家一起來製作。
今天恰巧午後一場雨，把我留在台北，晚餐不想大費周章，買了一點豬肉片，把冰箱的剩菜利用，就變成了「韓式拌飯」囉！
材料：
豬肉片適量（不吃肉的朋友，可以選用腐皮或其他豆腐製品切薄片或絲）
紅蘿蔔絲（少量）
一顆雞蛋（蛋黃與蛋白分別煎好，切絲）
茼蒿一小把
洋蔥四分之一顆
黑木耳少許
韓式辣醬一小匙
作法：
1.把所有菜分別到平底鍋炒熱
2.盛好熱飯，再把每個菜排列好於碗中
3.韓式辣醬至於碗中間，就可以開動了
親愛的好朋友，有時冰箱若有剩菜不想浪費，不在此時好好發揮，又待何時呢？！有興趣，請試著做做看吧！
NONOCARE 